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Das klassische bayerische Brotzeitbrett

Genussvoll schlemmen kann so einfach sein

Die letzten Spätsommertage verwöhnen uns mit Sonne und warmen Temperaturen. Die Tage sind jetzt schon merklich kürzer, an den Obstbäumen im Alten Land leuchten die ersten roten Apfelbäckchen und wir bereiten uns auf den kommenden Herbst vor. Natürlich auch kulinarisch. 

Wir läuten den September mit einer Brotzeit im Strandkorb ein. Ganz traditionell mit bayerischen Schmankerln, Brezeln, unserem knusprig-luftigen selbstgebackenen No-knead-Bread (Brot ohne Kneten aus dem Topf) und frischgebrautem Oktoberfestbier aus der regionalen Landbrauerei Immenbeck. Das ist Genuss pur.

Natürlich verraten wir Ihnen auch unsere besten Tipps, wie die perfekte Brotzeit im Strandkorb gelingt.

No-knead-Bread: das perfekte Brot backen

Gelingt immer und schmeckt so gut!

So gelingt das No-Knead-Bread

Unsere Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1

Den Teig vorbereiten

Geben Sie das Mehl in die große Schüssel.

Füllen Sie einen Messbecker mit handwarmen (lauwarmen) Wasser und lösen die Hefe im Wasser auf.

Anschließend das Salz gründlich mit dem Mehl in der Schüssel vermischen.

Danach wird das Wasser-Hefe-Gemisch hinzugegeben und alles mit einem Holzlöffel oder den Händen verrührt bis sich das Mehl und das Hefewasser vermischt haben.

Der Teig sollte nun zwar klebrig, aber nicht wässrig sein. Ist der Teig zu trocken, vorsichtig noch etwas lauwarmes Wasser hinzufügen. Nun die Schüssel mit dem Deckel oder der Klarsichtfolie verschließen.

Jetzt kommt das Wichtigste: Den Teig in der Schüssel im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur (haben beides ausprobiert, gelingt in beiden Varianten) für 18 Stunden gehen lassen.

Schritt 2

Den Teig formen und nochmals gehen lassen

Nach Ablauf der 18 Stunden eine Arbeitsfläche reichlich mit Mehl bestreuen.

Den Teig am besten mit einem Teigschaber aus der Schüssel holen und auf die bemehlte Arbeitsfläche geben.

Nun den Teig von allen vier Seiten zur Mitte umschlagen und anschließend mit Mehl bestäuben.

Legen Sie ein sauberes Küchenhandtuch daneben und bestreuen auch das mit Mehl.

Nun den geformten Teig mit der Naht nach unten auf das Küchentuch legen und mit dem Küchentuch locker einschlagen.

Abermals den Brotteig bei Zimmertemperatur für 2 Stunden gehen lassen.

Schritt 3

Das Brot backenn

Nach ca. 1 ½ Stunden Gehzeit bereiten Sie den gusseisernen Topf und den Ofen vor. Der Ofen wird mit samt dem Topf (auf zweiter Schiene von unten) auf 250°C vorgeheizt.

Sind die 2 Stunden um, den Topf zügig aus dem Ofen nehmen, damit nicht zu viel Hitze entweicht.

Den Teig mit der Nahtseite nach unten in den Topf plumpsen lassen. Deckel drauf und für 30 Minuten im Ofen backen.

Mit einer Klopfprobe stellen Sie fest, ob das Brot fertig ist. Dazu das Brot aus dem Topf nehmen und mit dem Finger unten an den Boden des Brotes klopfen. Wenn es hol klingt, ist das Brot fertig gebacken.

Unser Tipp: Backen Sie das Brot für weitere 15 (maximal 30) Minuten ohne Deckel. So wird die Kruste herrlich knusprig.

Anschließend auskühlen lassen und servieren!

So zelebrieren Sie die perfekte Brotzeit – unsere Strandkorbprofi-Tipps

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Das gehört zu einer echten bayerischen Brotzeit:

  • frische Brezeln
  • knuspriges Brot - am besten selbstgebacken | Unser Tipp: No-Knead-Bread - das easy-peasy Rezept gibt es weiter oben
  • selbstgemachter Obazda
  • Bergkäse
  • kalte Scheiben Schweinebraten mit Sahnemeerrettich 
  • Bierbeißer 
  • Griebenschmalz 
  • Tomaten & saure Gurken 
  • Scheiben vom Rettich oder Radieschen 
  • bayerisches Bier

Die Brotzeit anrichten

Bei einer Brotzeit darf es gern etwas urig und rustikal zugehen. Richten Sie die einzelnen Zutaten gern auf einem Holzbrett an. Wer es etwas eleganter mag, serviert die Brotzeit auf einer edlen Schiefertafel. Das ist garantiert ein echter Hingucker.

Der passende Strandkorb zur bayerischen Brotzeit


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Strandkorb Kampen - Teak Vintage
Strandkorb Kampen - Teak Vintage
Meeresfeeling im Grünen Mit dem Strandkorb Kampen verwandeln Sie Garten, Terrasse oder Balkon in die perfekte Urlaubs-Oase. Genießen Sie entspannte Stunden im Grünen mit allem Komfort. Der hochwertige Volllieger überzeugt mit ausgewählten Materialien und vielerlei Annehmlichkeiten. Er wird aus robustem Teak-Holz und edlem PE-Geflecht gefertigt und ist wind- und wasserfest. Die im Lieferumfang enthaltene Abdeckhaube bietet Ihrem Outdoor-Möbel dauerhaften Wetterschutz. Für den Wellness-Faktor sorgen bequeme Polster, höhenverstellbare Fußablagen und der einfach zu verstellende Oberkorb. Mit dem praktischen Duo-Lifter wechseln Sie komfortabel zwischen Sitz- und Liegeposition. Die schwenkbaren Notebook-Tische bieten ausreichend Platz für Laptop, Bücher, Snacks und Getränke und in den Taschen an den Seiten des Strandkorbs lassen sich Zeitschriften und Smartphone verstauen. Ihren Traumstoff für den Strandkorb können Sie aus über 100 verschiedenen Stoffen wählen und dann heißt es: Platz nehmen und relaxen. Strandkorb Details auf einen Blick Volllieger geräumiger 2,5-Sitzer Vollholz Mahagoni, Teak, Teak Vintage Multicolor PE(Polyethylen)-Geflecht Geflechtfarben: cappuccino, white-washed, old-teak, light-grey, nature-sand hochwertige Dralon®-Stoffe, 100% Polyacryl, absolut frei von Stockflecken freie Stoffwahl, wählen Sie aus über 60 Stoffen transparente Windschutz-Folie zwischen Geflecht und Stoff hochglanzpolierte Edelstahlbeschläge Armlehnen  Handy- und Zeitungstasche (außer bei PVC-Bezug) Stoffe der Sitzbank, Fußauflagen und Nackenkissen sind abnehmbar und waschbar Strandkorb ist durch Lösen von drei 17er-Schrauben in zwei Teile zerlegbar Strandkorb Maße und Gewicht Breite gesamt: 145 cm Tiefe: 95 cm Höhe: 165 cm Gewicht: 120 kg Sie stellen sich gerade die Frage, welche Abdeckhaube Sie wählen sollten, um Ihrem Strandkorb den optimalen Schutz zu bieten? Hier kurz und knapp die Vorteile der beiden Modelle Teaksafe und Silverline:Silverline Abdeckhaube:Dieses Modell bieten Ihnen den kurzfristigen Schutz gegen Wind und Wetter und ist im Angebots Paketpreis beim Kauf eines Strandkorbes bereits enthalten. Hierbei handelt es sich um eine Polyester-Oxford-Abdeckhaube mit PVC(Polyvinylchlorid-)-Beschichtung, Aluminium-Ösen und wasserdichten Nähten. Die Lebensdauer beträgt in der Regel ca. 2-3 Jahre. Teaksafe Abdeckhaube:Die Abdeckhauben aus der TeakSafe Serie verfügen über eine 2-jährige Garantie. Sie besteht aus einem PU-(Polyurethan-)beschichteten Polyamid-Gewebe und ist somit reißfest, formstabil und wasserdicht mit einem verstärkten Rand sowie Aluminium-Ösen. Mit dieser Abdeckhaube bieten Sie Ihrem Strandkorb einen optimalen Schutz über viele Jahre der Nutzung.Der große Vorteil hierbei ist die Atmungsaktivität. Hierbei kann die eine auftretende Luftfeuchtigkeit stets im inneren zirkulieren und permanent austreten. Somit laufen Sie nicht Gefahr, dass es im inneren des Strandkorbes zu Feuchtigkeitsbedingten Stock-/Schimmelbildungen kommen kann. Zudem ist die Abdeckhaube im Schongang bei 30 Grad in der Waschmaschine waschbar. Strandkorb Farbdarstellung Bitte beachten Sie, dass es insbesondere durch die Verwendung unterschiedlicher Displaytechnologien und aufgrund Ihrer individuellen Displayeinstellungen zu Verfälschungen bei der Farbdarstellung kommen kann. Die auf Ihrem Display dargestellten Farben können deswegen geringfügig von der tatsächlichen Farbe der auf unseren Produktfotos dargestellten Produkte abweichen. Im Zweifel empfehlen wir Ihnen, die Produktfotos auf einem weiteren Display zu betrachten oder uns zu kontaktieren. Auf Anfrage senden wir Ihnen gerne Stoffmuster zu. Wichtiger Hinweis zu den PVC-Stoffen Bitte beachten Sie, dass bei den PVC-Stoffen entgegen der bildlichen Darstellung im Strandkorb keine Handy- und Zeitungstaschen vernäht sind. Der Umwelt zuliebe Alle von uns verwendeten Hölzer stammen aus zertifiziertem Anbau.

Preis ab 2.450,00 €*
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Strandkorb Landhaus Sylt - Teak Vintage
Strandkorb Landhaus Sylt - Teak Vintage
Strandkorb Landhaus Sylt Teak Vintage Wer den Landhaus-Stil mag, wird diesen Strandkorb lieben. Das Modell „Landhaus Sylt Teak Vintage“ besteht aus von Hand gebürstetem Teak Vintage-Holz und dem passenden PE-Geflecht „white-washed“. Durch die hellen, freundlichen Farben entsteht eine besondere Atmosphäre, die eine wohltuende Ruhe ausstrahlt. Dekorative Akzente setzen die hochwertigen Polster und Kissen. Wählen Sie Ihren Lieblingsstoff aus der gesamten Stoffkollektion und stellen Sie sich Ihren Strandkorb nach Wunsch zusammen. Neben zwei Klapptischen und zwei herausziehbaren Fußablagen gehören auch zwei bequeme Nackenkissen zum Lieferumfang, ebenso wie Abdeckhaube und Rollen. Der Strandkorb im Landhaus-Stil eignet sich hervorragend für das eigene Zuhause und ist ein beliebtes Strandkorb-Modell für Ferienwohnungen und Ferienhäuser. ACHTUNG! Beachten Sie bitte auch, dass die Sonnenblende mit unseren PVC-Designs gerade geschnitten wird. Das PVC-Material ist dicker und steifer als unsere Dralon-Stoffe, so dass sich eine gerade Sonnenblende bewährt hat. Hochwertiges Teak Vintage Holz für Ihren Strandkorb Exklusiv bei uns: Teak Vintage im feinen Landhausstil - ein hochwertiges von Hand gebürstetes Holz mit ganz eigenem Charme für Ihren Strandkorb. Eine Spezialversiegelung sorgt für eine wasserabweisende Oberflächeneigenschaft. Dieses unverwechselbare Design ist gewerblich geschützt und nur bei uns erhältlich. Lieferbar inklusive aller Extras zu einem unschlagbaren Preis. Strandkorb Details auf einen Blick Volllieger komfortabler 2-Sitzer Vollholz Teak Vintage Multicolor PE(Polyethylen)-Geflecht Geflechtfarbe: white-washed hochwertige Dralon®-Stoffe, 100% Polyacryl, absolut frei von Stockflecken freie Stoffwahl, wählen Sie aus über 100 Stoffen hochglanzpolierte Edelstahlbeschläge Handy- und Zeitungstasche (außer bei PVC-Bezug) Stoffe der Nackenkissen sind abnehmbar und waschbar (30°) durch Lösen von zwei 17er-Schrauben in zwei Teile zerlegbar Strandkorb Maße und Gewicht Breite gesamt: 120 cm Tiefe: 95 cm Höhe: 165 cm Gewicht: 90 kg Sie stellen sich gerade die Frage, welche Abdeckhaube Sie wählen sollten, um Ihrem Strandkorb den optimalen Schutz zu bieten? Hier kurz und knapp die Vorteile der beiden Modelle Teaksafe und Silverline:Silverline Abdeckhaube:Dieses Modell bieten Ihnen den kurzfristigen Schutz gegen Wind und Wetter und ist im Angebots Paketpreis beim Kauf eines Strandkorbes bereits enthalten. Hierbei handelt es sich um eine Polyester-Oxford-Abdeckhaube mit PVC(Polyvinylchlorid-)-Beschichtung, Aluminium-Ösen und wasserdichten Nähten. Die Lebensdauer beträgt in der Regel ca. 2-3 Jahre. Teaksafe Abdeckhaube:Die Abdeckhauben aus der TeakSafe Serie verfügen über eine 2-jährige Garantie. Sie besteht aus einem PU-(Polyurethan-)beschichteten Polyamid-Gewebe und ist somit reißfest, formstabil und wasserdicht mit einem verstärkten Rand sowie Aluminium-Ösen. Mit dieser Abdeckhaube bieten Sie Ihrem Strandkorb einen optimalen Schutz über viele Jahre der Nutzung.Der große Vorteil hierbei ist die Atmungsaktivität. Hierbei kann die eine auftretende Luftfeuchtigkeit stets im inneren zirkulieren und permanent austreten. Somit laufen Sie nicht Gefahr, dass es im inneren des Strandkorbes zu Feuchtigkeitsbedingten Stock-/Schimmelbildungen kommen kann. Zudem ist die Abdeckhaube im Schongang bei 30 Grad in der Waschmaschine waschbar. Strandkorb Farbdarstellung Bitte beachten Sie, dass es insbesondere durch die Verwendung unterschiedlicher Displaytechnologien und aufgrund Ihrer individuellen Displayeinstellungen zu Verfälschungen bei der Farbdarstellung kommen kann. Die auf Ihrem Display dargestellten Farben können deswegen geringfügig von der tatsächlichen Farbe der auf unseren Produktfotos dargestellten Produkte abweichen. Im Zweifel empfehlen wir Ihnen, die Produktfotos auf einem weiteren Display zu betrachten oder uns zu kontaktieren. Auf Anfrage senden wir Ihnen gerne Stoffmuster zu. Wichtiger Hinweis zu den PVC-Stoffen Bitte beachten Sie, dass bei den PVC-Stoffen entgegen der bildlichen Darstellung im Strandkorb keine Handy- und Zeitungstaschen vernäht sind. Der Umwelt zuliebe Alle von uns verwendeten Hölzer stammen aus zertifiziertem Anbau.

Preis ab 2.150,00 €*
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Munkmarsch_Teak_Vintage_white_washed_San_Sebastian_anthrazit_31418_Bullauge
Strandkorb Munkmarsch - Teak Vintage
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